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Convite para Submissão de Artigos!

Com imensa satisfação, anunciamos a Edição Especial da Food Science Today: Alimentos do Brasil.

Convidamos pesquisadores, acadêmicos e profissionais do setor a contribuírem com seus conhecimentos para enriquecer esta edição extraordinária.

Tópicos de Interesse:
- Benefícios do Processamento de Alimentos
- Química e Bioquímica de Alimentos
- Alimentos à Base de Plantas (Plant-Based Foods)
- Shelf Life, Preservação e Deterioração de Alimentos
- Intoxicação Alimentar, Patógenos e Contaminantes
- Segurança de Alimentos e Segurança Alimentar
- Alimentos na Dieta e Nutrição

Não perca a oportunidade de contribuir para o avanço da ciência de alimentos brasileira!