Sobre a Revista
A Food Science Today (ISSN 2965-1190) é uma revista de acesso aberto (Open Access) e fluxo contínuo, cujo foco é fornecer um ambiente dedicado à publicação de pesquisas de alta qualidade e avanços científicos e tecnológicos em áreas correlatas à ciência de alimentos. Tanto a pesquisa fundamental quanto as ciências aplicadas são de interesse. São aceitos artigos originais e artigos de revisão. O idioma preferencial é o inglês, mas também são publicados artigos em português.
A Food Science Today possui DOI (Digital Object Identifier) para todos os artigos. Possuímos indexação junto à CrossRef, Directory of Open Access Scholarly Resources (ROAD), Latindex, e Google Scholar. Estamos em constante busca por aperfeiçoamento para conseguir indexação em outros repositórios e receber métricas como fator de impacto (JCR), Qualis CAPES e CiteScore.
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