Ávila-Vargas, Yair Noé, Laura García-Curiel, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Gabriela Mariana Rodríguez-Serrano, Elizabeth Contreras-López, Luis Guillermo González-Olivares, Rita Paz-Samaniego, e Emmanuel Pérez-Escalante. “Geração De peptídeos Bioativos Usando Flavourzyme: Potenciais Funcionais E aplicações Emergentes”. Food Science Today 4, no. 1 (novembro 28, 2025): 110–115. Acessado novembro 30, 2025. https://journals.royaldataset.com/fst/article/view/150.