Furlan, Anelisa Doretto Freitas, et al. “Composição Nutricional De Cookie Gluten-Free De Farinha De Arroz Enriquecido Com Pó Da Casca Do Ovo Como Alternativa Para celíacos”. Food Science Today, vol. 3, nº 1, agosto de 2024, p. 78-81, doi:10.58951/fstoday.2024.013.