A. T. Marin, E. C. P. Fronza, L. dos Santos, S. Pastre, A. Hey, e R. A. Pereira, “Avaliação de parâmetros físico-químicos e compostos fenólicos de cerveja artesanal submetida a envelhecimento forçado”, Food Sci. Today, vol. 2, nº 1, jul. 2023.