Ávila, S., Hornung, P. S., Kruger, C. C. H. e Ferreira, S. M. R. (2023) “Otimização da extração assistida por ultrassom de polifenóis da fruta jambolão (Syzygium cumini) e sua capacidade antioxidante in vitro”, Food Science Today. Florianópolis, Brasil, 1(1). doi: 10.58951/fstoday.v1i1.13.