Furlan, Anelisa Doretto Freitas, Alicia da Costa Duarte Torres, Julia Cáceres Dias, e Caline Nogueira Inácio dos Santos. 2024. “Desenvolvimento E composição Nutricional De Hambúrguer Vegetariano à Base De Quinoa, Chia E Beterraba”. Food Science Today 3 (1). Florianópolis, Brasil:64-68. https://doi.org/10.58951/fstoday.2024.010.