Basilio-Cortes, Ulin Antobelli, Daniel González-Mendoza, Dagoberto Durán-Hernández, Alexis Alejandro Salazar-Navarro, Benjamín Valdez-Salas, Ernesto Beltrán-Partida, José Gregorio Joya-Dávila, e Lourdes González-Salitre. 2026. “Efeito Do Soro De Leite E Do Amido De Mandioca Na produção De Mel Em pó: Análise espectroscópica E morfológica”. Food Science Today 5 (1). Florianópolis, Brasil:1-6. https://doi.org/10.58951/fstoday.2026.001.