FURLAN, A. D. F.; FERREIRA, M. C. U.; SANTOS, C. N. I. dos. Composição nutricional de cookie gluten-free de farinha de arroz enriquecido com pó da casca do ovo como alternativa para celíacos. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 3, n. 1, p. 78–81, 2024. DOI: 10.58951/fstoday.2024.013. Disponível em: https://journals.royaldataset.com/fst/article/view/91. Acesso em: 21 dez. 2024.