ALMEIDA, Rafael Fernandes; PRADO, Patrícia de Magalhães; SOUZA, Camila Filgueira de; KUNZ, Vanessa Regina; SOUZA, Bruna Peregrino de; MORAES, Claudia Elizabeth da Silva; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de. Secador solar de baixo custo desidrata banana prata com previsão de modelo de aproximação de difusão. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 3, n. 1, p. 49–57, 2024. DOI: 10.58951/fstoday.2024.008. Disponível em: https://journals.royaldataset.com/fst/article/view/88. Acesso em: 21 mar. 2026.