ÁVILA, S.; HORNUNG, P. S.; KRUGER, C. C. H.; FERREIRA, S. M. R. Otimização da extração assistida por ultrassom de polifenóis da fruta jambolão (Syzygium cumini) e sua capacidade antioxidante in vitro. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 1, n. 1, 2023. DOI: 10.58951/fstoday.v1i1.13. Disponível em: https://journals.royaldataset.com/fst/article/view/13. Acesso em: 23 nov. 2024.