REINERT, Gleice; ALMEIDA, Aline da Rosa; DE ARMAS, Rafael Dutra; MACIEL, Matheus Vinicius de Oliveira Brisola. Análise físico-química, atividade antioxidante e pesquisa de saponinas em folhas frescas e branqueadas de caruru (Amaranthus deflexus Linn) e ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller). Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 1, n. 1, 2023. DOI: 10.58951/fstoday.v1i1.12. Disponível em: https://journals.royaldataset.com/fst/article/view/12. Acesso em: 8 abr. 2026.