Furlan, A. D. F., Ferreira, M. C. U., & Santos, C. N. I. dos. (2024). Composição nutricional de cookie gluten-free de farinha de arroz enriquecido com pó da casca do ovo como alternativa para celíacos. Food Science Today, 3(1), 78–81. https://doi.org/10.58951/fstoday.2024.013