Basilio-Cortes, U. A., González-Mendoza, D., Durán-Hernández, D., Salazar-Navarro, A. A., Valdez-Salas, B., Beltrán-Partida, E., Joya-Dávila, J. G., & González-Salitre, L. (2026). Efeito do soro de leite e do amido de mandioca na produção de mel em pó: Análise espectroscópica e morfológica . Food Science Today, 5(1), 1–6. https://doi.org/10.58951/fstoday.2026.001