Minas, A. R. de J., Sousa, D. L. L. de, Lima, R. F. de, Sousa, E. O. de, Feitosa, M. K. de S. B., & Cruz, N. M. G. (2025). Caracterização físico-química e nutricional da farinha da castanha-do-Maranhão (Pachira aquatica Aubl.) proveniente de Crato - CE. Food Science Today, 4(1), 77–81. https://doi.org/10.58951/fstoday.2025.009