Furlan, A.D.F., Torres, A. da C.D., Dias, J.C. e Santos, C.N.I. dos 2024. Desenvolvimento e composição nutricional de hambúrguer vegetariano à base de quinoa, chia e beterraba. Food Science Today. 3, 1 (ago. 2024), 64–68. DOI:https://doi.org/10.58951/fstoday.2024.010.