Ávila, S., Hornung, P.S., Kruger, C.C.H. e Ferreira, S.M.R. 2023. Otimização da extração assistida por ultrassom de polifenóis da fruta jambolão (Syzygium cumini) e sua capacidade antioxidante in vitro. Food Science Today. 1, 1 (jan. 2023). DOI:https://doi.org/10.58951/fstoday.v1i1.13.